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SAN ZOPITO
Il Montepulciano D.O.C. San Zopito 2006 è un vino che nasce da una raccolta tardiva delle uve e che nel bicchiere non può passare inosservato per i suoi profumi che vanno dalle spezie, alla liquirizia e a tutta la gamma del balsamico, comprendendo la salvia e rosmarino. Anche in bocca emerge rispetto agli altri Montepulciano per una morbidezza incredibile e una rotondità assoluta. Un vino decisamente particolare. |
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| DENOMINAZIONE | SAN ZOPITO Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre dei Vestini |
| ANNATA | 2006 |
| VITIGNO | Montepulciano d’Abruzzo da agricoltura biologica |
| VINIFICAZIONE | Le uve delicatamente diraspate vengono fatte fermentare per un lungo periodo a contatto con le bucce. |
| AFFINAZIONE | Invecchiamento in barriques 12/16 mesi |
| GRADAZIONE | 15 % Vol. |
| ESAME VISIVO | Rosso granato molto intenso, consistente |
| ESAME OLFATTIVO | Intenso, un ampio ventaglio di soavi profumi di amarena selvatica, prugna, mora, ribes, violetta, vaniglia, cioccolato, cannella, liquirizia, pepe con note balsamiche finali di mentolo e rosmarino. |
| CARATTERISTICHE GUSTATIVE | Caldo, morbido, sapido di notevole persistenza, ottima la corrispondenza con i profumi già percepiti al naso, equilibrato, armonico e fine, di ottimo gusto e lunga evoluzione. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA | 16-18 °C. |
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