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manzoni

Raone

Bianco IGT Colline Pescaresi


DENOMINAZIONE Raone Bianco IGT Colline Pescaresi

ANNATA 2009

VITIGNO Pecorino, Pinot Grigio e Incrocio manzoni 6.0.13 ( MANZONI BIANCO-vitigno ottenuto dell’ incrocio fra Riesling renano e Pinot Bianco) (da agricoltura biologica)

VINIFICAZIONE

L’uva delicatamente diraspata e lasciata a contatto con le bucce per 10/12ore. Successivamente pressata in modo soffice, il mosto ottenuto chiarificato per decantazione viene posto in fermentazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio


GRADAZIONE 12,5 %  Vol.

ESAME VISIVO

Cristallino, giallo paglierino con riflesso verdolino;consistente fluidità


ESAME OLFATTIVO

Di grande impatto; esprime intense note floreali, fruttate-aromatiche. persistente e fine


CARATTERISTICHE  GUSTATIVE

Secco, caldo, morbido, fresco e corposo, equilibrato; sapori intensi e persistenti di frutta ben matura di mela, pesca oltre ad aromi di pera e agrumi.Speziato con note che ricordano il biancospino, la ginestra ed erbe aromatiche. Molto piacevole di qualità fine con ottima evoluzione nel tempo.
Perfetto con crostacei e baccalà oltre a risotti, primi piatti e pesce .


TEMPERATURA DI SERVIZIO  CONSIGLIATA

8-10°C.








  
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